Hưỡng dẫn món miến lươn xào ăn kèm lươn khô chiên giòn , ăn một lần nhớ mãi không quên.

Nguyên liệu miến lươn xào

Lươn khô chiên giòn
Miến dong
Mộc nhĩ
Giá đỗ
Cà rốt
Trứng gà
Xì dầu
Các gia vị : muối , bột ngọt , tiêu
Các loại lộc : Rau răm , mùi tàu , hành lá

— Sơ chế nguyên liệu:

Miến dong rửa sạch, ngâm qua 15p , chần qua nước sôi sau đó vớt ra để ráo .

Mộc nhĩ ngâm 15-20p để nở sau đó các bạn đem rửa sạch thái sợi .

Với cà rốt các bạn cũng thái sợi nhỏ giúp mình nhé .

Giá đỗ rửa sạch để ráo .

Một lưu ý nhỏ : Các bạn nên chuẩn bị một ít xương cùi lợn để làm nước dùng ăn kèm miến lươn và dùng trong lúc xào nhé !

Tiến hành xào miến :

Dầu nóng các bạn cho miến vào, trứng đánh bông và cho vào đảo đều . Lần lượt cho mộc nhĩ và cà rốt vào , thêm một ít nước dùng để không bị khô , cuối cùng là giá đỗ . Một chút hành lá , rau răm và gia vị vừa đủ với khẩu vị của bạn.

Thêm lươn khô chiên giòn nữa và thường thức thôi nào !!