Hưỡng Dẫn
Hưỡng dẫn nấu món miến lươn nước xứ Nghệ ngon ,chuẩn, chỉ 5 phút !
Bạn đang tìm một nơi am hiểu về món lươn xứ Nghệ . Bạn muốn học hỏi thêm về kinh nghiệm nấu lươn . Vậy thì chào bạn , có lẽ bạn đã tìm đến đúng nơi rồi đấy . Hôm nay Chiến Thắng sẽ hưỡng dẫn bạn nấu món miến lươn nước ngon chuẩn vị nhé !
Nguyên liệu chế biến miến lươn (nước)
- Lươn đồng xứ Nghệ
- Miến dong
- Xương cùi lợn
- Xương lươn (nếu có)
- Các gia vị : muối , bột ngọt , tiêu
- Hành tăm , Hành tím , ớt cay , gừng, hành tây .
- Các loại lộc : Rau răm , mùi tàu , hành ống
Sơ chế nguyên liệu:
Miến dong rửa sạch , chần qua nước sôi 5-10p sau đó vớt ra để ráo . Gừng vài nhánh , hành tây 1 củ các bạn đem nướng nhé . Hành tăm đem dã . Rau thơm , lộc các bạn thái nhỏ .
Chuẩn bị nước dùng
Gừng nướng đập dập , hành tây bóc vỏ cắt đôi quả , xương cùi lợn , xương lươn rửa sạch . Cho hỗn hợp vào đun sôi 2-3p vớt bọt nổi lên trên. Ninh đến khi xương nhừ là hoàn thành nhé mn .
Đặc biệt: Khi mua sản phẩm chúng tôi sẽ tặng kèm bạn nước dùng cốt xương lươn.
Tiếp theo ta sẽ xào lươn
Hành tăm dã nhỏ cho vào dầu sôi , khi đã ngả màu vàng các bạn cho lươn vào xào , đào đều nhẹ tay tránh nát lươn , thêm một chút nước dùng để lươn không bị khô trong lúc xào . Cho thêm gia vị , muối , ớt , tiêu , bột ngọt một lượng vừa đủ theo khẩu vị của bạn và gia đình .
Nếu bạn muốn món ăn thêm phần ngon hấp dẫn hơn thì nên dùng hành tím để phi làm hành khô nhé . Đơn giản thôi , bạn cắt hành tím theo khoanh tròn , dầu sôi cho hành tím vào chiên vàng là hoàn thành rồi .
Trình bày và thưởng thức
Nước dùng và lươn đã hoàn thành bạn đem cho miến vào bát ( bạn nhớ chần miến qua nồi nước dùng cho chín đã nhé ) , đến lươn , và cuối cùng là rau thơm , hành khô (hành tím phi) . Cho nước dùng ngọt thơm của xương vào nữa là đã xong món ăn rồi . Cùng thưởng thức bên gia đình thôi nào !!!
Chúc bạn thành công với món ăn của mình . Nếu có câu hỏi thắc mắc hãy để lại phần bình luận ở dưới đây . Cảm ơn bạn đã ghé thăm !
