Lươn được biết đến là một loài cá thuộc họ lươn. Thịt lươn chưa rất nhiều chất dinh dưỡng .
Với 100 gram lươn có chứa khoảng 236 kcal , 0,05g cholesterol và 500gram chứa khoảng 1180 kcalo
100gram lươn có chứa :
- 18.7gam protein
- 0.9 gam chất béo
- 150 miligam Phospho
- 39 miligam Canxi
- 1.6 miligam Sắt
- Vitamin A
- Vitamin D
- vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6 và vitamin PP
Sử dụng lươn với liều lượng khoảng 200 đến 500 gam với nhiều cách chế biến khác nhau giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: thanh nhiệt, nhuận tràng, an thần, mạnh gân xương cũng như điều hoà khí huyết
Bạn có thể tham khảo thêm về tác dụng của lươn tại đây !